Хранителни технологии

6 елемента

Всички елементи

Разработване на продукт сироп от японска дюля (Chaenomeles japonica)

Петя Иванова, Теодора Михова (Автор)

63-69
Мастнокиселинен състав в хляб тип „диабетичен“ предназначен за специфични здравословни нужди

Илиана Лазова-Борисова, Любомир Ангелов, Карстен Роер (Автор)

55-62
Мастнокиселинен профил на високоенергийни брашна за получаване на хляб тип „диабетичен“, предназначен за специфични здравословни нужди

Илиана Лазова-Борисова, Любомир Ангелов (Автор)

67-72
Utilization of the Healthy Components of Dehulled Oat Variety Mina for Producing of Bread

Nadka Mihalkova, Silvia Ivanova, Ivanka Petrova, Gabriela Marinova, Valentin Batchvarov (Автор)

27-31
Suitability for Processing of the Fruits of a Promising Candidate Cultivar of Raspberry

Diyan Georgiev, Danka Ludneva, Stancho Hristov, Maria Geprgieva (Автор)

106-107
Method for Obtaining of Bread From a Flour Mixture of Wheat, Oats, Rye, Barley and Triticale

Nadka Mihalkova, Silviya Ivanova, Gabriela Marinova, Valentin Batchvarov, Petya Parvanova (Автор)

60-65