ВЛИЯНИЕ НА ГЕНОТИПА ВЪРХУ ПРОДУКТИВНИТЕ КАЧЕСТВА НА БАВНОРАСТЯЩИ И БЪРЗОРАСТЯЩИ ПИЛЕТА
Ключови думи :
бавнорастящи пилета бройлери, жива маса, разход на фураж, качество на месото, растежни способностиАбстракт
Обект на изследване са получените пет генотипа – четири бавно- и един бързорастящи, получени по следната схема: ♂ М х ♀ Ss, ♂ М х ♀ Е, ♂ М х ♀ NG, ♂ М х ♀ F, ♂ М х ♀ L. Пилетата
от всички групи бяха отглеждани до 84-я ден при еднакви условия, в затворено помещение,
групово, подово, върху дълбока несменяема постеля от дървени стърготини – indoor – floor
system, според технологичните изисквания за хранене и гледане, прилагани в селекционната база на ЗИ – Ст. Загора. Живата маса беше контролирана чрез индивидуално претегляне
на еднакви интервали. Люпимостта от оплодените яйца е повлияна от генотипа в това проучване. Най-много пилета се люпят от II група (М х Е) – 95,69%, следвани от IV група (М х
F) – 93,46%, и V група (М х L) – 91,73%. До 56 ден на опита V група (М х L) има най-добре
изразени растежни способности – 1770 g (p < 0,05), следвани съответно от ІV (М x F) и ІІ (М
х Е) групи с тегло от 1466,13 g и 1440,31 g. На 70-дневна възраст V група (М х L) превъзхожда
достоверно останалите групи както при мъжките, така и при женските птици (p < 0,05), достигайки съответно 3364,62 g и 2537,65 g, следвани от ІV (М x F) и ІІ (М х Е) групи, с 2672 g
и 2228 g и 2620 g и 2220,75 g. В края на експеримента бързорастящият тип пилета от V група
(М x L) достига най-висока жива маса – 3822,63 g, следвани съответно от IV група (М x F) с
3352,57 g и II група (М x Е) 3280,50 g. Налице е високо достоверно влияние на генотипа (p <
0,001), пола (р < 0,001) и взаимодействието им (р < 0,05) по отношение изменението на живата
маса в периода 70 – 84 ден. Пилетата от V група (M x L) се отличават с най-висок индекс на
икономическа ефективност – 212,67%, следвани съответно от IV (M x F) и II (M x E) групи, с
индекси – 184,21% и 175,80%.
Литература (библиография)
AOCA (1996). Official Methods of Analyses (16th Ed.). Association of Official Analytical Chemists, VA.
Batkowska, J., Brodacki, A., Zięba, G., Horbańczuk, J. O., & Łukaszewicz, M. (2015). Growth performance, carcass traits and physical properties of chicken meat as affected by genotype and production system. Archives Animal Breeding, 58(2), 325-333.
Castellini, C., Mugnai, C., & Dal Bosco, A. (2002). Meat quality of three chicken genotypes reared according to the organic system. Italian Journal Food Science, 14(4), 411-412.
Yassin, H. A. G. J., Velthuis, A. G., Boerjan, M., van Riel, J., & Huirne, R. B. (2008). Field study on broiler eggs hatchability. Poultry Science, 87(11), 2408-2417.
Fanatico, A. C., & Born, H. M. (2001). Label Rouge: Pasture-Raised Poultry in France. ATTRA publication. National Center for Appropriate Technology, Fayetteville, AR. http://cecentralsierra.ucanr.org/files/122130.pdf
Fanatico, A. C., Pillai, P. B., Cavitt, L. C., Owens, C. M., & Emmert, J. L. (2005). Evaluation of slower-growing broiler genotypes grown with and without outdoor access: Growth performance and carcass yield. Poultry science, 84(8), 1321-1327.
Faria, P. B., Bressan, M. C., de Souza, X. R., Rossato, L. V., Botega, L. M. G., & da Gama, L. T. (2010). Carcass and parts yield of broilers reared under a semi-extensive system. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 12(3), 153-159.
Farmer, L. J., Perry, G. C., Lewis, P. D., Nute, G. R., Piggott, J. R., & Patterson, R. L. S. (1997). Responses of two genotypes of chicken to the diets and stocking densities of conventional UK and Label Rouge production systems—II. Sensory attributes. Meat Science, 47(1-2), 77-93.
Gordon, S. H., & Charles, D. R. (2002). Niche and Organic Chicken Products: their technology and scientific principles. Nottingham University Press.
Hristakieva, P., Mincheva, N., Oblakova, M., Lalev, M., & Ivanova, I. (2014). Effect of genotype on production traits in broiler chickens. Slovak J. Anim. Sci, 47(1), 19-24.
Lewis, P. D., Perry, G. C., Farmer, L. J., & Patterson, R. L. S. (1997). Responses of two genotypes of chicken to the diets and stocking densities typical of UK and ‘Label Rouge’production systems: I. Performance, behaviour and carcass composition. Meat Science, 45(4), 501-516.
Mikulski, D., Celej, J., Jankowski, J., Majewska, T., & Mikulska, M. (2011). Growth performance, carcass traits and meat quality of slower-growing and fast-growing chickens raised with and without outdoor access. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 24(10), 1407-1416.
Mincheva, N., Oblakova, M., Lalev, M., & Hristakieva, P. (2015). Investigation on Production Traits of Broiler Chicken Hybrid Combinations. Bulgarian Journal of Agricultural Sciences. O21 (1), 184-189.
Mincheva, N., Oblakova, M., Lalev, M., & Hristakieva, P. (2015). Investigation on Production Traits of Broiler Chicken Hybrid Combinations. Bulgarian Journal of Agricultural Sciences. O21 (1), 184-189.
Musa, H. H., Chen, G. H., Cheng, J. H., Li, B. C., & Mekki, D. M. (2006). Study on carcass characteristics of chicken breeds raised under the intensive condition. Int. J. Poult. Sci, 5(6), 530-533.
Oblakova, M. (2015). Investigation on production traits of breeder hens from the national gene pool used for production of slow-growing broilers. Volume V, Number 5, 2015. Animal studies & Veterinary medicine, 83-93.
Olawumi, S. O., & Fagbuaro, S. S. (2011). Productive performance of three commercial broiler genotypes reared in the derived savannah zone of Nigeria. International Journal of Agricultural Research, 6(11), 798-804.
Pauwels, J., Coopman, F., Cools, A., Michiels, J., Fremaut, D., De Smet, S., & Janssens, G. P. (2015). Selection for growth performance in broiler chickens associates with less diet flexibility. PloS one, 10(6), e0127819.
Quentin, M., Bouvarel, I., Berri, C., Le BihanDuval, E., Baéza, E., Jégo, Y., & Picard, M. (2003). Growth, carcass composition and meat quality response to dietary concentrations in fast-, medium-and slow-growing commercial broilers. Animal Research, 52(1), 65-77.
Razuki, W. M., Mukhlis, S. A., Jasim, F. H., & Hamad, R. F. (2011). Productive performance of four commercial broiler genotypes reared under high ambient temperatures. International Journal of Poultry Science, 10(2), 87-92.
Rizzi, C., Marangon, A., & Chiericato, G. M. (2007). Effect of genotype on slaughtering performance and meat physical and sensory characteristics of organic laying hens. Poultry science, 86(1), 128-135.
Sauveur, B. (1997). Criteria and factors of the quality of French Label Rouge chickens. Productions Animales (France). 10, 219- 226.
Sundrum, A. (2001). Organic livestock farming: a critical review. Livestock Production Science, 67(3), 207-215.
Takahashi, S. E., Mendes, A. A., Saldanha, E. S. P. B., Pizzolante, C. C., Pelícia, K., Garcia, R. G., ... & Quinteiro, R. R. (2006). Efeito do sistema de criação sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte tipo colonial. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 624-632.
Thorne, M. H., Collins, R. K., & Sheldon, B. L. (1991). Chromosome analysis of early embryonic mortality in layer and broiler chickens. British poultry science, 32(4), 711-722.
Tona, K., Onagbesan, O., De Ketelaere, B., Bruggeman, V., & Decuypere, E. (2007). A model for predicting hatchability as a function of flock age, reference hatchability, storage time and season. Archiv fur geflugelkunde, 71(1), 30-34.
Van Harn, J., & Van Middelkoop, K. (2001). Is there a future for slow growing broilers. World Poultry, 17(8), 28-29.
Wang, K. H., Shi, S. R., Dou, T. C., & Sun, H. J. (2009). Effect of a free-range raising system on growth performance, carcass yield, and meat quality of slowgrowing chicken. Poultry Science, 88(10), 2219-2223.
Файлове за сваляне
Публикуван
Брой
Раздел (Секция)
Категории
Лиценз
Авторски права (c) 2018 Животновъдни науки
Публикация с Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
